Бариста

Pacco Gastro Point

Кишинев

Создание меню Работа в команде Коммуникабельность

1. Профессиональные навыки работы с кофе
- Знание сортов кофе и способов его приготовления
- Навыки помола и правильной экстракции кофе
- Способность настроить помол и параметры приготовления для идеального вкуса

2. Навыки латте-арта
- Владение базовыми техниками (сердце, розетта, тюльпан, медвежата, котята)
- Умение работать с молоком: взбивание, текстурирование, подача

3. Клиентоориентированность
- Доброжелательность, умение общаться с гостями
- Умение предлагать напитки, ориентируясь на предпочтения клиента
- Грамотное консультирование по меню и вкусам напитков

4. Скорость и организованность
- Умение быстро работать в условиях высокого потока клиентов
- Способность обслуживать несколько заказов одновременно
- Работа в команде

5. Контроль качества и чистоты
- Соблюдение стандартов приготовления напитков
- Чистота рабочего места, кофемашины и инвентаря
- Соблюдение санитарных норм

6. Финансовая грамотность
- Владение кассовым аппаратом и терминалом
- Учет остатков продукции
- Эксперименты с рецептами и подачей напитков
- Желание обучаться, узнавать о новых трендах в кофейной культуре

Выполнение заказов по макияжу в соотвествии с запросом клиента

1.Профессиональные кулинарные навыки
- Знание технологий приготовления различных блюд
- Владение методами термической обработки (жарка, запекание, варка, су-вид и др.)
- Умение работать с различными продуктами, специями и техниками

2.Скорость и организованность
- Умение работать в интенсивном темпе без потери качества
- Способность одновременно готовить несколько заказов
- Оптимизация рабочих процессов на кухне

3.Командная работа
- Взаимодействие с другими поварами, шеф-поваром, официантами
- Четкое выполнение задач и соблюдение субординации
- Готовность помогать коллегам в пиковые часы нагрузки

4.Знание санитарных норм и контроль чистоты
- Соблюдение норм
- Поддержание чистоты рабочего места и инвентаря
- Контроль качества и свежести продуктов

5. Стрессоустойчивость
- Способность работать под давлением в часы пик
- Оперативное решение неожиданных ситуаций (ошибки, замены блюд)
- Спокойствие и концентрация в условиях высокой нагрузки

6.Гибкость и обучаемость
- Быстрое освоение новых рецептов и технологий
- Готовность к изменению меню и адаптации к новым требованиям
- Способность импровизировать при нехватке продуктов
- Уверенное владение профессиональной кухонной техникой (пароконвектомат, гриль, фритюр, планетарный миксер и др.)

7. Ответственность и дисциплина
- Соблюдение сроков подачи блюд
- Четкое выполнение технологических карт
- Контроль порций и соблюдение стандартов подачи